Atskleistos skanios mėlynojo tuno dalys

Paprastasis tunas, vadinamas „jūros deimantu“, turi unikalią tekstūrą ir skonį, priklausomai nuo dalies, todėl tinka įvairiems gaminimo būdams. Žemiau pateikiamas išsamus pagrindinių paprastųjų tunų dalių ir jų savybių įvadas. 👇

1️⃣ Otoro

🎈Vieta: ant pilvo, prie galvos

🎈Savybės: Didžiausias riebalų kiekis, marmurinis raštas. Rausvai{1}}raudona spalva, su tolygiai pasiskirstytais riebalais.

🎈Skonis: išskirtinai švelnus, tirpstantis burnoje. Turtingas skonio ir saldumo.

🎈Tinka: Sashimi, sushi.

Rekomenduojama: puikiai tinka tiems, kurie mėgsta sodrų, kreminį skonį-absoliutų malonumą!

2️⃣ Chutoro

🎈Vieta: nuo pilvo vidurio iki nugaros

🎈Savybės: Vidutinis riebalų kiekis, kažkur tarp didelio pilvo ir čiurinio. Giliai rausvos spalvos, sodrios, bet tvirtos tekstūros.

🎈Skonis: Minkštas, bet kramtomas, su puikiu saldumo ir riebumo balansu.

🎈Tinka: Sashimi, sushi ir lengvam griliui.

Rekomendacija: mėgstantiems sodrias, daugiasluoksnes tekstūras, tai būtina{0}}pabandyti! Jis turtingas, bet ne riebus!

3️⃣ Raudona mėsa / Akami

🎈Vieta: žuvies nugaros ir uodegos raumenų sritys

🎈Savybės: Mažiausias riebalų kiekis, tvirčiausia tekstūra. Ryškiai raudonos spalvos, liesas, bet ne kietas.

🎈Skonis: pavasariškas ir švelnaus skonio.

🎈Tinka: Sashimi, sushi, kepti ant grotelių arba virti.

Rekomenduojama: Puikiai tinka tiems, kurie mėgsta gaivų skonį, ypač tiems, kurie sportuoja!

Santrauka:

Norėdami padidinti riebumą, rinkitės otoro.

Jei norite sudėtingos tekstūros, pasirinkite chutoro.

Jei norite lengvesnio skonio, rinkitės akami.

Kiekviena paprastųjų tunų dalis turi savo unikalų žavesį. Nesvarbu, ar esate sušių mėgėjas, ar sashimi fanatikas, visada rasite ką nors, kas atitiktų jūsų skonį.