Žinios apie Tilapiją

Tilapijos yra žinomos dėl greito augimo, tolerancijos aplinkai ir lengvo auginimo, todėl jos plačiai auginamos ir įvežamos į daugelį šiltų gėlo ir sūraus vandens zonų visame pasaulyje. Paprastai jie gyvena sekliuose vandenyse, pavyzdžiui, ežeruose, upėse ir tvenkiniuose, bet gali išgyventi ir mažuose vandens telkiniuose ar ryžių laukuose. Jie yra eurihaliniai, o tai reiškia, kad jie gali gyventi skirtingo druskingumo lygiu estuarijose ir netoli kranto. Jie gali prisitaikyti prie 12–45 °C temperatūros ir turi stiprų gebėjimą klestėti, ypač vandenyse, kuriuose mažai ištirpusio deguonies. Dėl to jos daugelyje vietų tapo invazine rūšimi ir įtrauktos į 100 geriausių pasaulyje invazinių svetimų rūšių. Dauguma tilapijų yra visaėdžiai, minta daugiausia vandens augalais ir detritu.

Tilapijos turi į šonus suspaustą kūną, aukštą nugarą ir storą kūną, savo išvaizda primenantį mandarinų žuvį arba karšį. Jų kūnai yra padengti cikloidinėmis apnašomis. Jie turi mažą galvą, didelę burną, storas lūpas ir aštrius, smulkius dantis burnos viduje, bet be štangos. Jų nugaros ir analiniai pelekai yra kieti, o pelekų spinduliai stiprūs ir aštrūs, su juodomis ir baltomis dėmėmis. Tilapijos daugiausia gyvena viduriniame ir apatiniame vandens sluoksniuose, o jų aktyvumo diapazonas skiriasi priklausomai nuo jų dydžio ir vandens temperatūros. Tilapijos turi tam tikrą paros veiklos modelį: anksti ryte, palaipsniui kylant vandens temperatūrai, jos dažnai plaukia grupėmis viduriniame ir apatiniame sluoksniuose; vidurdienį jie pakyla arti paviršiaus, sutrikę greitai neria žemyn; nuo popietės iki vakaro jie palaipsniui grimzta į vidurinį ir apatinį sluoksnius; o naktį jie lieka apačioje.

Tilapija yra svarbi valgoma žuvis, vertinama dėl savo skanios mėsos, tankios raumenų skaidulų struktūros, nedaug į raumenis esančių kaulų ir gausaus baltymų, amino rūgščių ir mineralų kiekio. Plačiai auginama daugiau nei dešimt rūšių. Jis taip pat gali būti perdirbamas į visceruotą tilapiją, tilapijos filė ir kt.