Kodėl populiarūs apvalūs kaulai?

Pagrindinė informacija

Apvalioji žuvis yra pelaginė, komerciškai prieinama žuvis, randama visame Ramiojo vandenyno šiaurės vakaruose prie Kinijos krantų. Jis turi platų paskirstymo diapazoną ir supaprastintą korpusą su melsva{1}}pilka nugara ir sidabriškai baltu pilvu. Jis turi trumpą gyvenimo trukmę ir greitai auga.

Aštuntajame dešimtmetyje plačiai pritaikius lengvųjų{0}} gaubiamaisiais tinklais technologiją, sugavimai išaugo. 1989 m. sužvejotų žuvų kiekis viršijo plaukų uodegą ir tapo pagrindiniu Rytų Kinijos jūros laimikiu. Žvejybos sezonas trunka nuo rugsėjo iki birželio. Šviežiai sugautą apvalią nuovirą galima užšaldyti konservavimui arba virti sūryme, kad būtų pagaminti „žuvies ryžiai“.

Maistinė vertė

Apvalioji žuvis taip pat yra žuvis, kurioje gausu aminorūgščių ir nesočiųjų riebalų rūgščių. Devintajame dešimtmetyje, siekdama skatinti visuomenės sveikatą, Japonijos vyriausybė įpareigojo pradinių ir vidurinių klasių mokinius kasdien pietums suvartoti apvalią užkandą, o pusryčiams – maišelį pieno. Ši priemonė parodo japonų gilų supratimą apie apvalių nuovirų maistinę vertę. Jo galvoje esantys žuvų taukai yra nesočiųjų riebalų rūgščių lobis. Ši stebuklinga riebalų rūgštis ne tik skaido sočiųjų riebalų rūgščių perteklių organizme, bet ir minkština kraujagysles, taip gerindama atmintį ir ugdydama išmintį.

Apvalioje skiltyje gausu ne tik DHR ir EPA, kurios naudingos atminčiai ir išminčiai, bet ir yra skanaus skonio bei lengvai įsisavinamos organizmo. Šios aminorūgštys gali veiksmingai sustiprinti imunitetą, padėti papildyti kraują, sustiprinti kaulus ir žymiai pagerinti simptomus, tokius kaip nuovargis, silpnumas ir apetito praradimas.