Sardinės: Mažosios vandenyno dvasios

Pavadinimas „sardinės“ iš tikrųjų turi įdomią istoriją. Seniai vandenyse netoli Sardinijos salos Viduržemio jūroje žvejai aptiko liekną, sidabrinę žuvį. Dėl jų gausos jie pradėjo gaudyti juos dideliais kiekiais. Bėgant laikui žuvis vis labiau išgarsėjo, o galiausiai Sardinijos salos vardu pavadinta „sardine“, toks pavadinimas išliko iki šiol.

Sardinių platinimas

Biologiškai sardinės priklauso Clupeiformes būriui, Clupeiidae šeimai ir skirstomos į *Sardinus*, *Sardinus* ir *Pseudorabium* gentis. Jie labai plačiai paplitę, randami beveik visur Atlanto, Indijos ir Ramiajame vandenynuose. Europos pakrantės ir Afrikos šiaurės vakarų pakrantės yra europinių sardinių buveinė; Viduržemio jūros ir Juodosios jūros pakrantės yra Viduržemio jūros sardinių buveinė; o rytinė Amerikos Ramiojo vandenyno pakrantė, vakarinė Azijos Ramiojo vandenyno pakrantė ir pietinė Afrikos pakrantė yra *Pseudorabium* teritorija.

Sardinių išvaizda

Sardinės yra labai unikalios išvaizdos, plonais, sidabriškai{0}}baltais kūnais. Paprastai jie svyruoja nuo 15 iki 30 centimetrų ilgio ir sveria nuo 85 iki 175 gramų. Jie turi ryškias radialines briaunas ant operculumo, trumpą, vieną nugaros peleką, be šoninės linijos, bežvynių galvutes ir įvairaus dydžio cikloidinius žvynus šonuose.

Sardinių mokykla

Sardinės yra tipiškos migruojančios žuvys. Pavasarį jie migruoja iš jūros gelmių į netoli kranto esančias vietoves maitintis, o tai sutampa su trijų{1}}mėnesių veisimosi sezonu. Jie minta planktonu, įskaitant bakterijas, koelenteratus ir moliuskus. Siekdami apsiginti nuo plėšrūnų, jie sukūrė mokymo strategiją, susibūrė į didžiulius „kamuoliukus“, kurie juda tobulai vieningai ir sukuria tikrai įspūdingą vaizdą.

Sardinių skanumas

Sardinės yra ne tik mažytės vandenyno būtybės, bet ir skanus patiekalas ant valgomojo stalo. Juose gausu baltymų ir Omega-3 riebalų rūgščių, todėl jos yra labai maistingos. Nesvarbu, ar tai konservuota, kepta, kepta ant grotelių ar kepta, kiekvienas gaminimo būdas išryškina unikalų skonį. Be to, kad sardinės yra pagrindinis maistas, jos taip pat yra svarbios ekonominės žuvys vandenyne, kurių mėsa dažnai perdirbama į gyvūnų pašarą.

Dabartinė Sardinių padėtis

Nors sardinės pasižymi dideliu reprodukcijos laipsniu, per vieną veisimosi sezoną deda dešimtis tūkstančių kiaušinių, dėl ilgalaikio-pergaudymo kai kuriose vietovėse sumažėjo sardinių populiacijos. Laimei, 2013 m. sardinės buvo įtrauktos į IUCN Raudonąjį nykstančių rūšių sąrašą kaip mažiausiai susirūpinimą kelianti rūšis.

Nors sardinės yra mažos, jos atlieka gyvybiškai svarbų vaidmenį jūrų ekosistemose. Nepamirškite jų kitą kartą valgydami jūros gėrybes!