Korėjietiška keptuvėje visa žuvis

Korėjoje įprasta valgyti visą žuvį, dažniausiai geltoną keksą, nesvarbu, ar ji pagardinta ir troškinta, supjaustyta ir troškinta, ar kepta ant viryklės.

Žuvies valgymas nuo nosies iki uodegos yra sveikas ir mažina atliekų kiekį, nes galite valgyti viską – odą, galvą, uodegą ir pelekus. Viena skaniausių žuvies dalių yra užpakalinėje galvos dalyje, kuri netenkama filė žuvį. Priklausomai nuo to, kiek aliejaus sunaudojote ir nuo geltono kekso dydžio, šio patiekalo kaulai gali būti pakankamai minkšti, kad juos būtų galima valgyti. Jei nenaudojote storo aliejaus sluoksnio, prieš valgydami gali tekti išimti kaulus.

PASTABA VIDEO

Kaip pasigaminti naminių prancūziškų bulvyčių

Geltonajame keksale yra daug baltymų ir mažai angliavandenių. Jame yra daug vitaminų B6 ir B12 bei omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių, kurios visos gali būti naudingos sveikatai.

Vykdykite šį paprastą receptą ir jums bus padovanota žuvis, kuri yra traški iš išorės ir sultinga bei švelni viduje.

Ingridientai

2 vidutiniai sveiki geltoni keksai, nulupti ir išdarinėti

3 šaukštai soju arba ryžių vyno

2 skiltelės česnako, susmulkintos

1/2 arbatinio šaukštelio druskos

1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų

1/4 puodelio universalių miltų

1/2 šaukšto chapsalo (lipnių ryžių miltelių)

1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo

Rapsų aliejus, skirtas kepti

1. 1, Surinkite ingredientus.

2. 

3. 2,Sumaišykite soju, česnaką, druską ir pipirus ir pabarstykite mišiniu ant abiejų geltonųjų kepsnių.Marinuotiapie 15 minučių.

4. 

5. 3,Sumaišykite miltus, ryžių miltelius irkukurūzų krakmolokartu dideliame dubenyje.

6. 

7. 4,Žuvį pamerkite į miltų mišinį, tolygiai aptepdami abi puses.

8. 

9. 5,Į keptuvę įpilkite bent 1/8-colKepimo aliejusir šilumos.

10. 

6,Keptuvėježuvį kepkite ant vidutinės ugnies, kol abi pusės gražiai apskrus. Jei reikia, įpilkite papildomo aliejaus. Priklausomai nuo žuvies dydžio, kiekvienai pusei kepti prireiks maždaug 3–5 minučių.

7,Nedelsdami išimkite iš keptuvės ir nusausinkite ant popierinių rankšluosčių.

Patarimai

• Chapsal ant pakuotės taip pat gali būti užrašas „saldžių ryžių milteliai“ arba „saldūs ryžių miltai“ arba „lipni ryžių miltai“, jei perkate juos Azijos maisto prekių parduotuvėje. Jis vadinamas „lipniu“, nes po gaminimo jis turi panašią į klijus ir lipnią tekstūrą, o ne todėl, kadglitimo(kviečiuose, miežiuose ir rugiuose esantis baltymas). Chapsal yra maistas be glitimo, todėl yra saugus tiems, kurie serga celiakija arba nejautri glitimui.