2023 m. jūros gėrybių rinkos būklės ir plėtros tendencijų analizė

Jūros gėrybės reiškia gyvūnus ar augalus, gyvenančius jūroje arba gėlame vandenyje, daugiausia įskaitant žuvis, vėžiagyvius, moliuskus, dumblius ir pan. Jūros gėrybės, kaip svarbus maisto šaltinis, pasižymi sodrios mitybos, skanaus skonio, sveikatos ir saugos savybėmis ir yra mėgstamos daugumos vartotojų. Šiame darbe bus analizuojama dabartinė jūros gėrybių rinkos situacija ir plėtros tendencija 2023 m. Kinijos jūros gėrybių rinkos masto, struktūros, konkurencijos, vartojimo ir eksporto aspektais.

Pirma, Kinijos jūros gėrybių rinkos dydis

2023 m., paveikta naujosios koronaviruso epidemijos, Kinijos vandens produktų gamyba ir vartojimas turėjo tam tikrą poveikį. Viena vertus, akvakultūrą ir žvejybą riboja žmonių judėjimas, atsargų trūkumas, rinkos paklausos mažėjimas ir kiti veiksniai. Kita vertus, vandens produktų perdirbimui ir prekybai įtakos turėjo vidaus ir užsienio epidemijų prevencijos ir kontrolės priemonės, logistikos ir transportavimo kliūtys, prekybos trintis ir kiti veiksniai. Prognozuojama, kad bendra Kinijos vandens produktų gamyba 2023 metais sumažės iki maždaug 66 mln.

Antra, Kinijos jūros gėrybių rinkos struktūra

Kinijos jūros gėrybių rinką daugiausia sudaro žvejybos pramonė, akvakultūros pramonė, perdirbimo pramonė, prekybos ir apyvartos pramonė, paslaugų pramonė ir kt. Tarp jų akvakultūra yra pagrindinė Kinijos jūros gėrybių rinkos dalis, užimanti didžiąją rinkos dalį. Remiantis IImedia duomenimis ¹, Kinijos akvakultūros produkcija 2022 m. sieks 51,3986 mln. tonų, ty 74,8 % visos produkcijos; Žvejybos vandens produktų išeiga sudarė 17,2892 mln. t, tai sudarė 25,2% visos produkcijos.

III. Konkurencija Kinijos jūros gėrybių rinkoje

Konkurencija Kinijos jūros gėrybių rinkoje taip pat pasižymi diversifikacijos ir diferenciacijos ypatybėmis. Nuolat gerėjant vartotojų paklausai ir teikiant pirmenybę jūros gėrybių kokybei, jūros gėrybių rinka taip pat atsirado įvairiuose segmentuose ir vartojimo scenarijuose, pvz., ekologinė akvakultūra, ekologinis sertifikavimas, prekių ženklų grandinė, elektroninės prekybos platforma, bendruomenės grupės pirkimas, pristatymas išsinešimui, savarankiškas. - jūros gėrybių turgus. Šie segmentai ir vartojimo scenarijai suteikė naujų galimybių ir iššūkių jūros gėrybių rinkos konkurencijai, taip pat paskatino jūros gėrybių rinkos inovacijas ir pokyčius.

4. Jūros gėrybių rinkos vartojimas Kinijoje

Kinijos jūros gėrybių rinka pasižymi diversifikacija ir individualizacija. „IImedia“ duomenimis, Kinijoje vandens produktų suvartojimas vienam gyventojui 2022 metais yra 48,7 kg – tai didesnis nei pasaulio vidurkis. Kinijos vartotojų pageidavimai ir poreikiai jūros gėrybėms skiriasi priklausomai nuo regioninių, sezoninių, kultūrinių, pajamų ir kitų veiksnių, o tai lemia įvairius vartojimo įpročius ir pageidavimus. Pavyzdžiui, pakrančių zonose vartotojai dažniau renkasi šviežius jūrinius vandens produktus, tokius kaip žuvis, krevetės, krabai ir kt. Vidaus teritorijose vartotojai dažniau renkasi šaldytus arba džiovintus gėlo vandens produktus, tokius kaip žuvis, vėžiagyviai. , dumbliai ir kt. Pavasario šventės metu vartotojai dažniausiai renkasi aukščiausios klasės jūros gėrybes, tokias kaip omarai, ešeriai ir jūros agurkai. Įprastu metu vartotojai yra labiau linkę rinktis įperkamas jūros gėrybių veisles, tokias kaip amūras, uodega, maža geltona keksa ir pan. Pietuose vartotojai dažniau renkasi garuose arba sriuboje virtų jūros gėrybių gaminimo būdus; Šiauriniuose regionuose vartotojai linkę rinktis keptų arba ant grotelių keptų jūros gėrybių gaminimo būdus.

5. Kinijos jūros gėrybių rinkos plėtros tendencija

Žvelgiant į ateitį, Kinijos jūros gėrybių rinka susidurs su tam tikromis galimybėmis ir iššūkiais. Viena vertus, vystantis Kinijos ekonomikai ir visuomenei bei gerėjant žmonių gyvenimo lygiui, vandens produktų paklausa Kinijoje nuolat augs, ypač aukštos kokybės ir aukštos pridėtinės vertės vandens produktų paklausa. energingesnis. Kita vertus, pasikeitus epidemijų prevencijos ir kontrolės padėčiai šalyje ir užsienyje bei sudėtingėjant tarptautinės prekybos aplinkai, vandens produktų gamyba ir apyvarta Kinijoje susidurs su tam tikrais neaiškumais ir rizika, ypač vandens produktų įmonėms. didelė priklausomybė nuo eksporto patirs didesnį spaudimą.

Norint susidoroti su šiomis galimybėmis ir iššūkiais, Kinijos jūros gėrybių rinkai reikia tam tikrų reformų ir naujovių. Norėdami būti konkretesni, galime pradėti nuo šių aspektų:

- Stiprinti vandens produktų išteklių apsaugą ir valdymą, optimizuoti vandens produktų pramonės struktūrą ir išdėstymą, gerinti vandens produktų pramonės efektyvumą ir kokybę bei įgyvendinti tvarią vandens produktų pramonės plėtrą.

- Paspartinti vandens produktų perdirbimo ir prekybos pertvarką ir tobulinimą, skatinti vandens produktų perdirbimo ir prekybos skaitmeninimą, žvalgybą ir tinklų kūrimą bei didinti vandens produktų perdirbimo ir prekybos konkurencingumą ir naujoves.

- Praturtinti vandens produktų vartojimo formą ir turinį, tenkinti įvairius ir individualizuotus vartotojų poreikius, didinti vartotojų patirtį ir pasitenkinimą bei puoselėti vandens produktų vartojimo kultūrą ir prekės ženklą.

- Stiprinti vandens produktų ir paslaugų funkciją ir vertę, plėsti vandens produktų ir paslaugų sritį ir apimtį, gerinti vandens produktų ir paslaugų profesionalumą ir sukibimą, kurti vandens produktų ir paslaugų ekologiją ir platformą.

Trumpai tariant, Kinijos jūros gėrybių rinka yra gyvybingumo ir potencialo kupina rinka, kuri taip pat susiduria su pokyčiais ir iššūkiais. Tik nuolat prisitaikydami prie rinkos poreikių ir pokyčių bei nuolat diegdami naujoves rinkos gaminiuose ir paslaugose galime suvokti rinkos galimybes ir plėtrą.