Informacija apie apvalią šerdį

Balangas, moksliškai žinomas kaip mėlynasis apvalus trevalis, žinomas įvairiais pavadinimais, tokiais kaip lazdelė ir žuvelė. Jo korpusas yra verpstės -formos, šiek tiek iš šonų suplotas ir paprastai yra nuo 12 iki 27 cm ilgio.

Paskirstymas ir įpročiai

Apvalioji žuvis yra šilto vandens{0}} pelaginė žuvis, plačiai paplitusi Pietų mano šalies jūroje, Rytų Kinijos jūroje ir Geltonojoje jūroje, taip pat Ramiajame ir Indijos vandenynuose. Jis plaukia mokyklose, yra aistringas plaukikas ir pasižymi ryškiu vertikaliu paros judėjimu. Paprastai dieną gyvena giliai, o naktį migruoja į pelaginį sluoksnį maitintis. Jis daugiausia minta pelaginiais vėžiagyviais ir mažomis žuvimis.

Maistinė vertė

Nepaisant prieinamos kainos, apvali žuvis turi didelę maistinę vertę! Jame gausu aukštos{0}kokybės baltymų, maždaug 18 %, o jo aminorūgščių profilis labai atitinka žmogaus poreikius, todėl jis lengvai pasisavinamas ir panaudojamas. apvalioje žuvyje taip pat gausu nesočiųjų riebalų rūgščių, ypač omega-3 riebalų rūgščių, kurios yra naudingos mažinant lipidų kiekį kraujyje ir užkertant kelią širdies ir kraujagyslių ligoms. Jame taip pat yra kalcio, fosforo, geležies, vitamino A, vitamino D ir kitų maistinių medžiagų, kurios visos yra naudingos kaulų vystymuisi ir bendrai sveikatai.

Kaip tarnauti

Keptuvėje-kepta apvali žuvienė: nuvalykite apvalią žuvį ir trumpai pamarinuokite su druska ir vynu. Tada keptuvėje-apkepkite iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių, palikdami odelę traškią, o minkštimą švelnų ir kvapnų.

Džiovinta balango žuvis: išdžiovinkite šviežią apvalią žuvį saulėje, kad ilgiau išsilaikytų. Mėgaukitės garuose ir pagardinkite laiškiniais svogūnais, imbieru, česnaku ir kitais prieskoniais, kad gautumėte unikalų skonį. Dėl džiovinimo žuvis su kiekvienu kramtymu tampa tvirtesnė ir kvapnesnė.

Žuvies sriuba „Balang“: išvirkite apvalią žuvį su tofu, kopūstais ir kitais ingredientais, kad gautumėte skanią ir maistingą sriubą. Sultinys yra užpiltas apvalios žuvies esencija, todėl jis yra labai maistingas.

Pirkimas ir sandėliavimas

Įsigydami apvalią šerpetą, ieškokite žuvų su nepažeistu kūnu, ryškiomis akimis, ryškiai raudonomis žiaunomis ir tvirtu minkštimu. Šviežią apvalią šerdį galima laikyti šaldytuve 1-2 dienas. Jei norite laikyti ilgiau, užšaldykite.