Kalmarų žiedai
Aprašymas
Techniniai parametrai
Greitai užšaldomo kalmarų žiedo apdorojimo technologija
(1) Žaliavos perdirbimas: nuimkite kalmaro galvą, ausis ir vidaus organus, kad skerdenos būtų nepažeistos;
(2) Valymas: išvalykite kalmarų skerdeną švariu vandeniu;
(3) Nulupimas: išvalytą kalmarų skerdeną įpilkite į lupimo rezervuarą ir išmaišykite karštu vandeniu apie 40–60 ° C temperatūroje;
(4) Pjovimo žiedas: dezinfekuotą kalmarą supjaustykite vienodais 1–2 cm pločio kalmarų mėsos žiedais pagal taisykles;
(5) Greitas užšaldymas: uždėkite kalmarų žiedą ant vienos šaldymo mašinos ir greitai užšaldykite žemoje temperatūroje žemiau -30 ℃;
(6) Svėrimas, pakavimas ir sandėliavimas: Šaldytų kalmarų žiedų svėrimas ir pakavimas pagal taisykles. Supakavę žiedai siunčiami į šaldymo kamerą žemesnėje nei -18 ℃ temperatūroje.
ProduktasSpecifikacija
Dalis | Kalmarų žiedas |
Žaliava | Juodieji kalmarai Indijos vandenyno kalmarai Pusiaujo kalmarai Todarodes Pacificus |
Šaldymo būdas | IQF (atskirai greitai užšaldytas) |
Šaldymo zona | Gamyklos perdirbimas |
Dydis | Mėsos plotis: 1-2 cm |
Cheminė technika | ES standarte apdorota rūgštis |
Išvaizda | Balta mėsa, specifinė išvaizda |
Apdorojimas | Odos įjungimas / išjungimas |
Skonis | Specifinis, ne kartokas ar rūgštus, normalaus skonio |
Tekstūra | Griežta, ne sausa |
N.W. | 80%, 70%, 60% ar bet kurios kitos |
Tipai | Pardavimui rinkoje |
Pakuotė | Masinis įšaldytas dėžutėje |
Taikymas
Kalmarai yra pagrindinis maisto šaltinis ir naudojami viso pasaulio virtuvėse. Pagaminta teisingai, kalmarai ar kalmarai, yra švelnūs ir saldūs, turėdami tik reikiamą kiekį traškučių. Kiekvieną žiedą aliejuje reikia virti tik apie 1 minutę.
Apdorojimas ir pakavimas
Pagal reikalavimą kalmarų žiedą gali apdoroti įvairių rūšių kalmarai. Paprastai jis turi tris rūšis: Todarodes Pacificus, Indijos vandenyno kalmarai ir Dosidicus Gigas.
Populiarus Žymos: kalmarų žiedai, Kinija, tiekėjai, gamykla, didmeninė prekyba
Siųsti užklausą
